O interesse cada vez maior pela vitamina E é devido, especialmente, às funções que desempenha no
organismo como agente antioxidante, envolvido no retardamento do envelhecimento e na proteção a doenças
crônicas não transmissíveis. A vitamina E previne o dano oxidativo celular pela inativação de radicais livres e
espécies reativas de oxigênio. Atualmente, além da sua ação antioxidante, são discutidas as suas propriedades
não-antioxidantes como modulação da sinalização celular e da transcrição de genes. Paralelamente ao efeito
que a vitamina E exerce no organismo animal, observa-se que é capaz de impedir a degradação da membrana
celular. Essa ação antioxidante evita que os lipídios sofram lipoperoxidação.A vitamina E é um antioxidante que
durante e depois de exercícios intensos, ajuda a melhorar a função imune (prevenção de infecções) e a reduzir os
danos oxidativos celulares causados pelos radicais livres. Esta vitamina essencial é parcialmente responsável
pela regeneração de todos os tecidos do corpo, incluindo o sangue, pele, ossos, músculos e nervos sendo ainda
mais importante para pessoas ativas (esportistas e atletas).
